…jójóó, tudom, tök jó a bolti, és őszintén, sokszor én is arra nyúlok rá, mert egyszerűbb – hiszen ott van a fűszerek között, vagy a boltok polcain, fűszer-fűszer, és a gyártók között bár vannak különbségek, de ha bevált egy márka, akkor sanszos, hogy továbbra is azt veszed majd.
Ez tulajdonképpen nem is a klasszik mézeskalács fűszer, hanem a Lebkuchen-hez készítettem, de totál beleszerettem, úgyhogy egy ideje a mézeskalácsba is ezt használom – mondjuk szerintem nincs túl nagy különbség a kettő fűszerezése között… 😀
Egyébként a bolti fűszerkeverékeknél sokszor az szokott lenni a problémám, hogy csípős lesz, ha kicsit jobban meglódul a kezem. Ha meg nem, akkor nem elég karakteres – bár ez nyilván fűszerkeveréke is válogatja. Ez a házi változat ezzel szemben nem művel ilyeneket, simán fűszerezhetem a kis kalácsomat kedvemre
Lássuk is, mire van szükséged hozzá:
fahéj – 2 ek
szegfűszeg – 1 tk
szerecsendió – 1 tk
gyömbér – 1 tk
szegfűbors – ½ tk
kardamom – ½ tk
ánizs – ½ tk (imádom az ánizst, ha te kevésbé, elég ¼ tk)
koriander – ¼ tk
fehér bors – csipet
Keverj el mindent, tedd üvegne és használd szükség szerint 🙂
Ha pedig keresed a lehetőségeket 😉
Extra puha Mézeskalács
Mézeskalács keksz
Mézeskalács golyó
Mézeskalácsos gofri
Mézeskalácsos sajttorta pohárban
Mézeskalácsos gofri – egyszerűbben
