…vagyis nevezzük inkább Raffaello ízvilágú likőrnek, és akár kedves, karácsonyi figyelmességnek is tökéletes 😉
A születése, abszolút a véletlen műve, de csak a szokásos: „gombhoz a kabátot…:P” – az egész úgy kezdődött, hogy maradt itthon fél doboz sűrű kókusztej. Tudod, az a fém dobozos fajta. Mi legyen vele…kidobni mégsem fogom, viszont pár napnál tovább nem húzza a hűtőben. A rizspudinghoz is kevés…legyen belőle Raffaello likőr.
Nézegettem recepteket, de számomra teljesen érthetetlen módon, az összes úgy kezdődik hogy vegyél tizen’akárhány darab Raffaello golyót… Meggyőződésem, hogy rafaello golyónak pocakban a helye, semmiképpen nem a pohárban, így kellett egy másik módszer.
Mivel a Rafaello ízvilága tulajdonképpen kókuszos-mandulás, így elég egyszerűen adta magát a mandulatej, a kókusztej, a fehér csoki, és a kókuszos fehér rum. Szerencsére mandulatejből is itt volt itthon kéznél úgyhogy indult is a kísérletezés
Mandula tejben fehér csokit olvasztottam, felöntöttem a kókusz tejjel, és fokozatosan adagoltam hozzá a mandula aromát, cseppenként, amíg enyhe, és kellemes mandula íze nem lett a tejes-csokis keveréknek. Kókuszos fehérrumot használtam, de nyugodtan felöntheted sima fehérrummal, vagy vodkával is. Mindkettőből olyat használj, amit különben is szívesen meginnál, mert az egy kamu, hogy a hasonló receptbe mindegy, hogy mit használsz. Pont, mint a forralt bornál – vacak borból a forralt bor is pont olyan lesz. Az utóbbi két esetben, érdemes még egy kis kókusz aromát is hozzáadni, a kókuszos hangulatért. Aztán ment a hűtőbe, másnap pedig még diszkréten utóízesítettem, mert ahogy lehűlt, picit más lett az íze, mint melegen.
A végső finomhangolás, már úgy történt, hogy egy falat Rafaello golyó, egy korty likőr, egy falat golyó, egy korty likőr – Szerintem ez volt a legjobb rész
Tip: nagyon figyelj, hogy semmiképpen ne keserűmandula aromát használj hozzá!
Raffaello likőr
elkészítés: kb 10 perc
Hozzávalók
400 ml mandulatej (cukormentes)
200 g fehércsoki (én pasztillát használtam)
200 ml dobozos kókusztej
1 tk mandula aroma
70-100 ml vodka vagy fehérrum és kb 1 tk kókusz aroma vagy
Kókuszos fehérrum ízlés szerint (kb 70-100ml)
Elkészítés:
A mandulatejet forrald fel, dobd bele az apróra vágott csokit, vagy a fehér csoki pasztillát. Ha csoki elolvadt, öntsd fel a kókusz tej, vagy hozzá egy kevés mandula aromát, és tedd a hűtőbe, hogy lehűljön. Hidegen kóstold meg ismét, ha szükséges, adj hozzá további mandula aromát, és öntsd fel a választott alkohollal. Ha kókuszlikőrt használsz akkor nincs különösebb dolgod, ha vodkát, vagy fehér rumot akkor egy pici kókusz aromával is ízesítsd. Az alkohol érdemes apránként hozzátenni, és közben többször megkóstolni, hogy épp, hogy áll a helyzet – mondtam én, hogy ez egy vidám recept 😀
Szerintem a fehér csoki elég édes benne, de ha úgy érzed, akkor egy kevés porcukorral még finomíthatsz rajta
