…nna, és ősszel milyen is lehetne, mint tök alakú – amúgyis bírom ezeket a tök alakú kis cukiságokat…nézd csak meg a sütőtökös zsemlét, vagy a sima zsömit, de tök alakúra hajtogatva, vagy akár az almás buktát 😉
Már egy ideje nézegetem a Pinteresten ezt a leveles tésztában sült camembert receptet, de mivel férj nem nagyon csípi (a sajtot) mindig ellapoztam.
Viszont tegnap kettesben voltunk a legkisebbel – aki viszont imádja – így nem is volt kérdés, mi legyen az ebéd 😁 – még egy kis grissini is épp volt kéznél (ami pont jól jött a szárához is)
Jóó, hát nem kifejezetten ebédre való, de egyikünk sem panaszkodott 🤭😄
Egyébként tudod, hogy ami a különbség a bire és a camembert között:
bár első ránézésre nagyon hasonlítanak egymásra: mindkettő krémes, fehér nemespenésszel borított francia lágy sajt. A különbség mégis több ponton megfogható. A brie általában nagyobb korong formában készül, enyhébb, lágyabb, finomabb, krémesebb ízvilág, enyhén vajszerű és diós jegyekkel. A camembert ezzel szemben kisebb, kompaktabb sajt, intenzívebb, erősebb, markánsabb ízvilág, földesebb, gombás árnyalatokkal. Részemről mindkettőt szeretem, de ha választhatok, inkább a brie-re nyúlok rá
_______
_______
Brie leveles tésztában
A recept rém bonyolult – jahh, nem:
Kb fél csomag leveles tészta
1-2 ek lekvár (nálam áfonya, de a füge is jó választás)
1 kerek camambert sajt
Tojás a kenéshez
Pékzsineg a kötözéshez
Zsálya levél a levélnek
Elkészítés:
- A leveles tésztát terítsd ki, tedd rá a sajtot, és vágj belőle akkor kört, amiben befedheted a brie-t.
- A tészta közepére kanalazz lekvárt, tedd rá a sajtot, és borítsd be a tésztával.
- Kötözd meg (a videóban találsz segítséget) úgy, hogy a tészta illesztése alul legyen.
- A maradék leveles tésztát szaggasd ki, kendd le tojással, szórd meg sóval és parmezánnal
- Süsd 190 fokon: a leveleknek kb 10 perc elég, a sajtot 18-20 percig 🧡
Tálald azon melegében, amíg a sajt nyúlós és olvadós, mellé kínáld a pirult „leveleket” is ☺️
