Újra forróság, nálunk pedig újra tésztasaláta 🤷🏼♀️😄
Szokás szerint “kabáthoz a gombot” – volt itthon egy, a napokban lejárós #cottagecheese , ami tök jól működik akár hideg szószként is. Pláne némi fűszerrel megtolva.
Egyébként a kedvencem ezekben a receptekben, hogy remekül variálhatóak. Nem csak a mennyiségek, hanem az alapanyagok is: kezeld egészen rugalmasan, aszerint, hogy épp mi van otthon.
Ha nincs kéznél ananász, mehet bele akár savanyú ubi…ez nem francia cukrászat, használd azt, amit a hűtőben találsz 😉
Ha tetszett, próbáld ki ezt a nyári tésztasalátát vagy ezt a Cézár tésztasalátát is
___________
Hawaii tortellini saláta
Hozzávalók
a salátához:
250 g sajttal töltött főtt tortellini
100 g Serrano sonka csíkokra vagy kisebb darabokra tépkedve vagy vágva
100 g sajt 1/2 cm-es kockákra vágva
2-3 szelet ananász
2-3 marék jégsaláta finomra vágva
Só a tészta főzővizébe
a szószhoz:
1 doboz cottage cheese
Csipet só és bors
1/2 újhagyma
1 teáskanál mustár
6-8 bazsalikom levél
1-2 tk citromlé
1 tk porcukor
Elkészítés:
1. Főzd ki a tortellinit bő, jól megsózott lobogó vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, és öblítsd át hideg vízzel, hogy teljesen lehűljön és ne ragadjon össze.
2. Tedd a dresszing hozzávalóit turmixba vagy aprítóba, és dolgozd krémesre. Ha nagyon sűrű, pici vízzel vagy a konzerv ananász levével lazítsd
3. Vágd fel kockákra a sajtot és az ananászt. A sonkát darabold falatnyi darabokra vagy vékony csíkokra. A jégsalátát szeleteld egészen vékonyra.
4. Végül egy tálban keverj össze mindent, öntsd rá a leturmixolt cottage cheese szószt, és óvatosan, de alaposan forgasd össze, hogy minden szemet bevonjon a szósz.
5. Tálald azonnal, friss bazsalikommal megszórva
Tipp: Ha nem tálalod azonnal, a jégsalátát csak közvetlenül a fogyasztás előtt keverd hozzá, így órák múlva is tökéletesen friss és roppanós marad.
