Ronda és finom – leginkább így tudnám jellemezni ezt a csőben sült, csirkés palacsintát
A „csőben sütés” az egyik kedvenc konyhai módszerem – szerintem a lusta napok megmentője úgy, hogy mégis totál kimaxolja az élvezeteket 😀
Nem csupán összefogja az alapanyagokat, hanem egyfajta „gasztronómiai happy endinget” ad nekik, totál fényfestés, mégis működik. Kis túlzással, de megkockáztatom, hogy a csőben sütés még a legunalmasabb alapanyagokból is pöpec kis dolgokat hoz össze.
Hiszen vegyük csak ez a fogást: grillezett csirkemell, és palacsinta…háát, nem túl izgi – nna, de együtt :D, miután nyakon öntjük valami krémes, selymes szósszal, megszórjuk sajttal, majd hagyjuk, hogy a sütő elvégezze a munka legjobb részét – a ropogós, aranybarna kéreg megalkotását. Szóval jó, próbáld ki 😀
Most kivételesen nem a maradék sült csirke felhasználásának keretében készült, de arra is tök jó megoldás
Ezekhez a receptekhez szerintem nem kell pontos mennyiség, használj aszerint mindenből, hogy épp mennyi csirke áll rendelkezésedre ☺️ De én ehhez az adaghoz, ezeket a mennyiségeket használtam (…kb 😅) ☺️
A diszkréten megpimpelt besamel mártás receptjét ITT találod, szerintem ez sokkal finomabb, mint a hagyományos, de természetesen a klasszik is szuper hozzá.
A palacsintát pedig ÍGY készítem, csak cukor nélkül, 1/2 teáskanál sóval
Csőben sült csirkés palacsinta
elkészítés: kb 1 óra
adag: 3-4 személyre
sütési hőfok: 200’C
Hozzávalók
1 egész sült csirkemell
2-3 szál újhagyma (felkarikázva)
1/2 tk só
1 tk csirke fűszer (amit szívesen használsz)
50-60 g reszelt trappista
Kb 200 ml besamel szósz
8 sós palacsinta
150-200 ml besamel szósz
Kb 50 g trappista
Elkészítés:
- A grillezett csirkét szedd szálakra, sózd és szerintem érdemes megkínálni még egy kis csirkefűszerrel. Egy marék újhagyma (vagy lila, ha épp az van kéznél), reszelt sajt (naná 😁) és annyi besamel szósz, amitől nem ázik el, de összefogja a tölteléket. Ez utóbbiból eleve sűrűt főztem, hogy minél több menjen bele 😅🤭
- Ha a töltelék összeállt, töltsd meg vele a sós palákat, és a kis batyukat tedd hőálló tálba.
- Takard be a besamel maradékával, és szórd meg sajttal. Dobd a sütőbe, olyan 200 fok környékén, amíg a sajt aranybarnára nem sül, és tálald azonnal – nálunk mindig egy nagy marék növény is kerül mellé ☺️
