Évekkel ezelőtt találkoztam először az orgona szörppel, és annyira bizarrul hangozz, hogy muszáj volt nyomban el is készíteni 😀
Ha még nem próbáltad, az íze valahol a bodza és a levendula között van félúton, és nagyon egyszerűen elkészül.
Előre szólok, a bejegyzés indokolatlanul sok fotót tartalmaz, de annyira fotogén ez a „recept”, hogy a fotós énem bizony felülkerekedett a mindenen is 😀 #sorrynotsorry
De lássuk is (a már emlegetett fotókban), hogyan is készül:
A virágokat nem kell megmosni csak alaposan rázd meg, hogy az összes kis lakó kiköltözzön belőle, és csipkedd le a zöld szárról. Mehet az üvegbe.
Főzz cukorszirupot vízből és cukorból, és dobj bele néhány szem áfonyát, hogy intenzívebb színe legyen. Végül néhány csepp citrommal világosítsd ki a szirupot
Öntsd le a virágokat a forró sziruppal, hagyd, hogy szobahőmérsékletre hűljön. Majd takard le, és 16-18 órára tedd hűtőbe (tovább ne, mert fura íze lesz)
Végül szűrd le – jól nyomkodd is ki – töltsd üvegbe, majd készíts belőle illatos, és frissítő limcsit 🙂
_____
Orgona szörp
hozzávalók:
2 nagyobb orgona virág
200ml víz
200ml cukor
3 szem áfonya
néhány csepp citrom
A virágot rázd ki, és szemezd le a szárról. Tedd nagyobb üvegbe
A cukorból és a vízből főzz szirupot: öntsd össze, tedd hozzá az áfonyát is. Alacsony lángon hagyd, hogy a cukor megolvadjon, majd forrald 2 percet. Ezen a pontot elég sajátságos színe van, de pánikra semmi ok, csak tedd hozzá a citromot, amitől szépen kivilágosodik majd
A forró szirupot óvatosan öntsd rá a virágokra, és kb 2 órát hagyd állni, amíg ki nem hűl. Majd takard le, és tedd a hűtőbe 16-18 órára.
Szűrd át szitán, alaposan nyomkodd át, hogy lehetőleg egy csepp se maradjon a virágokban. Töltsd üvegbe és tárold a hűtőben. Kb 2 hét alatt fogyaszd el.
Vagy forrald fel újra, és tedd száraz dunsztba, így nyáron is élvezgeted a tavasz egyik legillatosabb ajándékát.
