Emlékszel gyerekkorunkból a körözöttel töltött paprikára? Imádtam 😀 Nem úgy, mikor anyu megkente a kenyeret körözöttel és szeletelt rá paprikát? Nem, az nyilván nem volt annyira jó, mint mikor a paprikakarikában volt a túró 😀
Ez is hasonló, csak itt a körözött helyett krémsajt az alap, aszaltparadicsommal, olajbogyóval, bazsalikommal, és egy kis citromhéjjal. A klasszik paprika pedig az édes, trópusi ízvilágú tatayoyo.
A fűszeres, sós krém remekül kiegészíti a paprika édes aromáját, egyszerű, mégis különleges reggeli
Tippek:
- Ne használj ömlesztett sajtot (tudod, az a fényes fajta, általában tömlős, de mostanában dobozba is dugják…) mert kifolyik a paprikából
- Krémsajt helyett használhatsz tehén vagy akár juhtúrót is, mindkettő nagyon finom lesz.
- A krémbe is tehetsz pirított diót, nálunk ezt csemete megvétózta, így végül a tetején kötött ki
_________
_________
Tatayoyo paprika krémsajttal
elkészítés: 10 perc
6 szem Tatayoyo paprika
250 g natúr krémsajt (vagy juhtúró)
8-10 szem olajban eltett aszalt paradicsom
50-60 g zöld olajbogyó
8-10 friss bazsalikomlevél
½ citrom leve
só ízlés szerint
Elkészítés:
- Az aszlatparadicsomot, és azt olajbogyót vágd finomra.
A krémsajtot (ne használj ömlesztett sajtot!) tedd tálba, add hozzá az aszaltparadicsomot és az olajbogyót, a finomra vágott bazsalikomot és reszeld bele a citromhéjat. Keverd simára és töltsd habzsákba - A paprika tetejét vágd le, távolítsd el a magházat és a magokat, és töltsd meg a krémmel.
- Szeleteld fel, és tálald pirítóson. Szórd meg egy kis pirított és aprított dióval és csurgass rá néhány cseppet a paradicsom fűszeres olajából (vagy használhatod akár az Antipasti fűszeres olaját is 😉)
