Minden évebn van valamilyen aktuális kattanásom – az idén a gyömbér, és annak minden formája. Például ez a gyömbér szirup, vagy a gyömbéres narancslekvár
A legjobb az egészben, hogy ez a szirup ráadálus „csak melléktermék”, ami a kandírozott gyömbér után marad, vagyis két legyet egy csapásra 😀 A kandírozott gyömbért sajnos nem tudom megmutatni, mert már el is fogyott 😀
Így készítsd:
Kb 15 cm gyömbért tisztíts meg (egy kanállal könnyen lekaparhatod a héját), szeleteld vékonyra, kb 2 mm, és a szeleteket csíkozd fel kb 1 cm szélesre. Tedd lábosba, öntsd fel 500 ml vízzel, és 200 g cukorral. Forrald fel, és közepes lángon főzd addig, amíg a gyömbér megpuhul. Kb 40 perc kell neki. Ha nagyon elpárolog a víz, töltsd fel, és főzd tovább. Majd a gyömbért tedd sütppapírra, hogy megszáradjon, a szirupot pedig öntsd át egy üvegbe.
Használd teába, koktélba, de akár palacsintára is öntheted 🙂
