Tatayoyo paprikából
A tatayoyo paprika nemcsak látványra különleges, hanem ízre is: édeskés, gyümölcsös, és meglepően intenzív. Az ember szinte érzi benne a napsütést, a mediterrán piacok hangulatát, pedig csak beleharapott egy friss paprikába.
Ebben a salátában a Tatayoyo minden karakterét megtartja: roppanós, élénk, színes és illatos. A feta sós karaktere szépen ellensúlyozza az édességet, egy jó minőségű olívaolaj és némi citromlé pedig összefogja az egészet anélkül, hogy elnyomná a paprika friss karakterét. Gyors, friss, de ízig-vérig élvezhető nyári fogás, amit tálalhatsz köretként – grillezett húsok mellé, feldobhatod vele a reggeli szendvicsedet, de fogyaszthatod akár önmagában is
Egyszerű alapanyagokból készül, kánikulában is jólesik enni, elő lehet kapni egy rohanós hétköznapon, de simán fel lehet tenni egy vendégvárós asztalra is. Letisztult, mégis emlékezetes – ahogy az egy igazán jó salátánál lenni szokott 😉
További Tatayoyo receptek:
Antipasti – Tatayoyo paprikából
________
Tatayoyo paprikasaláta
elkészítés: 10 perc
adag: 2 személyre
hozzávalók:
4 szem Tatayoyo paprika
1/2 kígyóuborka (meghámozva)
1 közepes fej lilahagyma
100 g fetasajt
petrezselyem
a dressinghez:
50 ml olívaolaj
1 tk fehérbor ecet
1/2 tk só
1/4 citrom leve
csipet bors
- A zöldségeket szeleteld vékonyra, tedd tálba, és keverd el
- A dresszing hozzávalóit mérd össze, és öntsd vele nyakon a salátát. Tedd hűtőbe kb 1 órára
- Tálalásnál morzsolj fetát a tetejére, és szórd meg friss, aprított petrezselyemmel 🙂
