Áfonyás-narancsos scone

0
847

…vagyis az angolok kedvelt teasüteménye, ami gyakorlatilag nem más, mint egy édes pogácsa. 

Kívül ropogós, belül lágy, és könnyű, mégis omlós az egész, és nagyon jó választás a ráérős hétvégi reggelikre, pláne vajjal, és valamilyen fanyarabb lekvárral.

Scone

Mivel ez egy vajas tészta, így ahhoz, hogy a végeredmény tökéletes legyen, a hozzávalókat minél gyorsabban kell összedobnod, még az előtt, hogy a vaj megolvadjon. Használ hozzá hideg(!) vajat, és tejszínt, és lehetőleg aprítót, a vaj és a liszt eldolgozásához. Így kevésbé olvad majd meg a kezed melegétől.

A liszt mennyiségéhez képest elég sok benne a sütőpor, de ne aggódj, egyáltalán nem lehet majd érezni benne, viszont ez egy elég tömör tészta, amiben nincs tojás sem, kell bele ennyi, hogy végül enyhén lemezes, és laza legyen az állaga.

Scone

Nálam most aszalt áfonya, és narancshéj került bele, de természetesen más gyümölccsel is készülhet. Például igazán izgalmas páros az aszalt sárgabarack, egy kevés aprított rozmaringgal.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét